Preparing the yummy vegetables🌶🥦🍅
Amazing how many tomatoes my garden plants gave this year, upto now in November. The chilipepper, also homegrown and dried. I LOVE FRESH FOOD straight from the garden. No labels, no Gmo, for I know where its coming from.
It grows on love attention, enjoy your special foods 🍅❤🌱🍃
What do you feed yourself with? What signals does your body give you to tune into. What are you attracted to? Are you ready for some change in your feeding yourself? Do you want to learn more about this? Please come and join us at the YOGA RETREAT HOLIDAY in India for support in these choices. To help you remember to tune into this prana food. Ayurveda wisdom has some great tools to learn from.
We are delighted to share this with you.
And to let you taste the pure food that we will serve at the Divine Resort Hotel where we will stay at in Rishikesh.
Namasté Nimisha and Esnadi 
🕉
🍃
🥕
🌶
🍅
🥒
🥑
🌱
🍀
Pranafood 
🦋💖🌿
How amazing it is to eat fresh, powerful food and to get energised from! That’s what food is supposed to do, feed you, not stuff you with a product.
I suggest you stay as close as possible to original food, like fruits and vegetables, that are not made into a product. The fresher the better, so that means also leaving the pre-made products behind. Like for instance the veggie sauces/soups you can buy that are not fresh anymore and sold in a jar. You can easily make it fresh and once you learned about the fresh taste and the energy you get from it, you will never buy these ready-made sauces or soups anymore. Even if it is organic. Try it, you will love holistic food.
Soon I will bring my first cooking video online for you, ALL FOR FREE please join me.
I made this professional production with a great team in India, it was so much fun to do in one of my friends kitchen in Mumbai.
You can download the recipe already on my website, and the video will be there soon on youtube;
Enjoy the pure vegetables from nature, to feed your body and mind with the prana. Keep your cells happy and vital. Make pranafood your daily medicin
☘🍃🌱
Love yourself and cook for yourself and your family and friends
🌿⚛🌶🥒🥕
🍽 — with Esnadi At Restoreyourlife.
May I tempt you with some magical colours of vegetables. Making a warm meal can be as simple as; just chopping up what you have in your fridge and stir fry. In some oil or ghee, with some herbs and voila. 🍃🌱☘🌶🥒
Kitcheri-dutch version
Kitcheri is een eenpansgerecht gemaakt van rijst, linzen, specerijen en vaak ook groenten.
Hier volgt een basisrecept, maar de hoeveelheden van de specerijen kunnen altijd aangepast worden aan de individuele smaak. Dit gerecht is vooral aan te raden bij ziekte/herstel, daarbij de kruiden hoeveelheid aanpassen. Kitcheri is voedzaam, een goede bron van proteïne en zeer gemakkelijk verteerbaar. En hierdoor ook een goede vleesvervanger.
lngrediënten (6 a 7 personen):
1 kopje mungbonen (vooraf goed voorweken, 1 avond van te voren in koud water of twee uur van te voren in heet water met deksel, vervolgens paar keer goed afspoelen)
1 kopje basmati rijst
1 kopje gele mung dal (gespleten linzen)
1 liter gekookt water
4 eetlepels ghee
1 tl komijnzaad
½ tl ajwanzaad
1 tl zwarte mosterdzaad
½ tl fenegriekzaad of poeder
1 tl geelwortelpoeder
1 tl gemberpoeder
1 tl korianderpoeder
mespuntje asafoetida hing
Eventueel fijn gesneden groenten bv. Wortels, pastinaak, aardappels, courgette, bleekselderij, sperzieboontjes, broccoli, maar ook bladgroenten als andijvie of snijbiet.
Zout naar smaak
Van tevoren water koken. Verhit de ghee in een pan en zodra deze heet is maar nog niet “rookt” voeg dan de zaadachtige kruiden toe. Wees voorzichtig dat deze niet aanbranden maar net iets beginnen te “dansen” in de pan. Voeg dan de poeder kruiden toe, zonder zout. Even roeren.
Voeg dan de rijst, dal (linzen) en mungbonen toe en roer met een pollepel tot de rijst er transparant uitziet. Met de pan van het vuur voeg je voorzichtig een klein beetje voorgekookt water toe, het zal even sputteren, als het water wat rustig geworden is, zet dan de pan ditmaal op laag gas.
Daarna toevoegen van de hardere groenten (met dezelfde gaar tijd als rijst), even roerbakken. Water toevoegen tot dat alles bedekt is, aan de kook brengen en op zacht pitje verder koken, vanaf nu minimaal roeren. Deksel op de pan, even garen tot deze halfgaar is. Vervolgens de middel harde groenten toevoegen, minimaal roeren.
Behalve bladgroenten (geen spinazie gebruiken in dit gerecht) die voeg je toe op een later moment. Voeg water toe dat alles bedekt is, aan de kook brengen en op zacht pitje verder koken, minimaal roeren. Leg een deksel op de pan met een klein kiertje en de kitcheri zal in ongeveer na 15-20 minuten klaar zijn. De bladgroenten in de laatste minuten toevoegen.
Wanneer een graan tussen duim en wijsvinger platgedrukt kan worden is de kitcheri klaar. Voor een nog zachtere, papachtige kitcheri kan nog meer water toegevoegd worden. Zout kan later bij het serveren toegevoegd worden naar smaak.
Serveer bv. met wat gesneden koriander, partje citroen en/of augurken.
Aanbevelingen:
Alle ingrediënten zijn veelal te koop in Toko’s. Een gietijzeren pan werkt het beste voor dit gerecht.
Eet smakelijk en voedzaam!
©Restore your Life recept
Esnadi Höppener
06-24105491
www.restoreyourlife.nl
